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大阪 アレルギーを良くする食事~食物繊維~

2015年09月30日

【大阪 アレルギーを良くする食事~食物繊維】

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秋は食欲が増しますが

アレルギーを良くするための

食べ方のポイントを今日もお知らせいたします。

現代に足りないものとして【食物繊維】を取り上げます。


これもアレルギーと大いに関係していますよ

食物繊維は腸の掃除をしてくれますし、

腸内の善玉菌の大好物なのです。

年々、食物繊維の摂取量は減少しています。

昔と比べて、なぜ食物繊維の摂取量が減ったのでしょうか?


それは

「精製」です。

食べ物をせっせと「きれいにみせる」ために

茶色から真っ白に変化させてきました

真白くなったものには「食物繊維」が含まれていません。

米・小麦粉・砂糖

真っ白ですよね。

ですので

精製されていないものを出来るだけ摂ることが懸命なのです

米ならできるだけ「玄米に近い物」5分つき、7分つきなど

砂糖ならきび砂糖・テンサイ糖・黒砂糖などがお勧め

オリゴ糖はビフィズス菌の栄養になりますし、

IgEを作りにくい体質にしていく効果もあります。


~食事の食べ方~

食事の前半は食物繊維の多い野菜中心のメニューを摂りましょう。


主食系では「玄米」がいいです。

断然食物繊維は多いです。

お通じの量も増えます。

しかし、玄米にはちょっとデメリットもあります。


一緒に撮ったミネラル、特に鉄や亜鉛などの吸収を阻害してしまうのです。

そこでお勧めなのが「発芽玄米」です。

これなら、ミネラルの吸収を阻害する心配はありません。

納豆や全噴流を使ったパンなども発酵を経ているので

その心配はないようです。

子どもさんには特に玄米食には気を付けられた方が良いです。

また、参考になさってください。

参考  アレルギーは「砂糖」をやめれば良くなる!!!
    溝口 徹 著


【大阪~アレルギーを良くする食事・食物繊維~悠々堂 まき鍼灸院】



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